Früchte Müsliriegel

Zutaten:
50 g
80 g
50 g
100 g
50 g
20 g
20 g
60 g
50 g
100 g
1/8 L

1 TL
4
50 g
Trockenpflaumen
Aprikosen, getrocknet
Haselnüsse
Mandeln, gehackt
Sesam-Samen
Leinsamen
Mohn
Haferflocken
Butter
Honig
Sahne
Salz
Orangenschale
Back-Oblaten
Aprikosenmarmelade

10 Portionen - 318 Kcal pro Portion
* - 20 min Zub. - 120 min Ges.


(c) www.marions-kochbuch.de
 

Selbstgemachte Früchte Müsliriegel sind ein gesunder Snack, der den Vorteil hat, dass man die Zutaten nach eigenen Vorlieben zusammenstellen kann. Für Früchte Müsliriegel habe ich rechteckige Back-Oblaten (120 x 200 mm) verwendet. Trockenpflaumen und getrocknete Aprikosen in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mischen. Haselnüsse grob hacken und mit gehackten Mandeln unter die Früchte mischen. Sesam-Samen, Leinsamen und Mohn darüber streuen. Mohn klingt zwar ungewöhnlich, verleiht dem Früchte Müsliriegel aber eine leicht herbe Note, so dass er nicht zu süß schmeckt. Haferflocken zufügen und gut durchmischen. In einer beschichteten Pfanne Butter mit Honig schmelzen, Sahne angießen, mit einer Prise Salz und fein abgeriebener Orangenschale einer unbehandelten Bio Orange mischen und unter Rühren einmal kurz aufkochen. Die Früchtemischung zufügen und unter Rühren mit dem Kochlöffel ca. 5 Minuten kochen, bis die Masse leicht bindet. Zwei rechteckige Back-Oblaten auf Backpapier legen. Aprikosenmarmelade unter die Früchtemischung rühren und gleichmäßig auf die Backoblaten streichen, wie oben auf dem Bild zu sehen. Mit den beiden übrigen Backoblaten bedecken und ein Holzbrett darauf legen. Am besten beschwert man das Holzbrett zusätzlich. Die Früchte Müsliriegel ca. 2 Stunden auskühlen lassen und dabei evtl. einmal wenden. Die Back-Oblaten sollten gut durchfeuchten. Früchte Müsliriegeln in ca. 2 cm breite Riegel schneiden. Zum Aufbewahren legt man sie am besten in eine gut verschließbare Dose, damit sich die Feuchtigkeit in den Back-Oblaten hält. Diese Früchte Müsliriegel bleiben weich.

Aktuelle Honigpreise ab Hof:

1 kg    ……    9,50€

0,5kg   ……    5,50€

 

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